Устойчивое снижение нарушений при продаже просроченной молочной продукции фиксируется в РФ, продажи таких товаров сократились в 199 раз почти за два года. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

"С момента запуска разрешительного режима на кассах в мае 2024 года в России фиксируется устойчивое снижение нарушений при продаже молочной продукции. Количество попыток реализации просроченных товаров за этот период сократилось в 199 раз: кассы автоматически блокируют такие продажи, защищая потребителя", - говорится в сообщении.

В ведомстве отметили, что в целом менее чем за два года кассы заблокировали почти 641 млн единиц небезопасной молочной продукции. Больше половины блокировок приходится на товары с истекшим сроком годности - свыше 338 млн. Следом идет продукция с признаками контрафакта - почти 300 млн единиц.

Система маркировки

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что в 2026 году система маркировки фиксирует рост ответственности молочного бизнеса. Количество предприятий торговли, которые допускали нарушения за год, снизилось в два раза. При этом с января по 12 марта 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года общее число нарушений при обороте молочной продукции снизилось на 84%.

Маркировка стала одним из ключевых цифровых инструментов контроля на рынке молочной продукции, позволяющим повышать прозрачность оборота, быстрее выявлять нарушения и защищать интересы потребителей, отмечают в ведомстве. Это наглядно подтверждают показатели, в том числе первого квартала 2026 года: продажи товаров с признаками контрафакта сократились на 73%, попытки реализации импортной молочной продукции без действующих деклараций о соответствии техрегламентам - на 43%, а количество случаев оборота немаркированной продукции - на 70%.

Наиболее заметное снижение нарушений зафиксировано в Московской области, Москве, Нижегородской, Челябинской и Свердловской областях, а также в Краснодарском крае.

Роспотребнадзор напомнил, что разрешительный режим на кассах и цифровые инструменты контроля позволяют эффективнее предотвращать попадание небезопасной продукции к потребителю и повышают прозрачность оборота молочной продукции. Эффективность проверок Роспотребнадзора превышает 95%.

Дополнительным инструментом общественного контроля остается мобильное приложение "Честный знак". С его помощью потребители могут проверить информацию о товаре и при необходимости направить жалобу. Приложение скачали 35 млн пользователей, которые проверили более 83 млн единиц молочной продукции и направили почти 55 тыс. обращений по сомнительной продукции.

Интернет‑торговля выросла и повзрослела, а старый спор «наличные или перевод на карту» постепенно уходит с горизонта. Покупателю нужна мгновенная, понятная оплата: для этого под рукой должен быть онлайн эквайринг, который запускается быстро и не ломает привычный путь пользователя. Разберёмся по порядку: что внутри процесса, как считать комиссию и где не потерять конверсию на ровном месте.

Что такое онлайн‑эквайринг и как он работает

Онлайн‑эквайринг — это приём безналичных платежей на сайте или в приложении банковскими картами и другими способами. Покупатель подтверждает платёж, эквайер списывает деньги и зачисляет их на расчётный счёт бизнеса, а чек пробивается через онлайн‑кассу по 54‑ФЗ.

Как выбрать тариф и комиссию: на что смотреть

Считайте «эффективную ставку»: комиссия за платёж плюс стоимость возвратов, чарджбеков, холдов и выводов. Смотрите на реальный оборот, типы карт и долю мобильного трафика — красивые «от X%» редко совпадают с фактом.

Комиссию формируют канал (сайт, приложение, платёжная ссылка), категория товаров (MCC), риск‑профиль и доля премиальных карт. Важны не только проценты, но и конструктор условий: есть ли оборотная шкала, бесплатные возвраты в пределах суток, пониженные ставки на SBP, фикс для микроплатежей. Обратите внимание на холдирование: оно снижает риски по отменам, но замораживает оборот и может бить по кэшу. Выплаты — по расписанию или по запросу; иногда быстрые переводы стоят отдельно. Честно говоря, мелкие строки договора — самые «дорогие»: плата за чарджбек‑обработку, за платёжные страницы с бренд‑домена, за разовые интеграции.

В сухом остатке критерии просты: конечная стоимость владения (TCO), прозрачность правил и цифры конверсии на платёжной странице. Если провайдер не даёт метрики отказов по кодам и не поддерживает повторную авторизацию при soft decline — рискуете переплачивать процентами за недополученную выручку.

Интеграция: CMS, API, касса и 54‑ФЗ

Есть три пути: готовый модуль для CMS, платёжная ссылка/виджет без кода, либо прямое API. В любом сценарии чек формирует онлайн‑касса с передачей данных по 54‑ФЗ — на стороне провайдера или на вашей кассе.

Готовые плагины для 1C‑Bitrix, WooCommerce, OpenCart и других CMS экономят недели: ставите модуль, вводите ключи, тестируете sandbox, и всё едет в прод. Платёжная ссылка полезна для быстрых сборов — меньше интеграции, но меньше кастомизации. API — когда нужна полная гибкость: свой UX, сплит‑платежи маркетплейса, холдирование, отложенные списания, рекуррентные модели. По кассе два пути: облачная касса провайдера (просто и надёжно) или собственная касса с ОФД (больше контроля, но и ответственности). Не забудьте про отправку чеков в мессенджеры/почту и корректные теги — возвраты, предоплаты, услуги, НДС, маркировка.

Чёткий рабочий план выглядит так: выбираем сценарий, подключаем тестовый кабинет, настраиваем способы оплаты и валюты, проводим end‑to‑end тест с фискализацией, прогоняем крайние кейсы (отмена до списания, частичный возврат, таймаут 3DS), затем включаем прод и первые дни держим логи под лупой. Да, скучно, но потом спасибо скажет служба поддержки и бухгалтерия.

• Завести тестовый кабинет и ключи (webhook, уведомления).
• Подключить кассу: облачную или свою, проверить теги 54‑ФЗ.
• Настроить платёжные методы и 3DS2, включить антифрод‑правила.
• Проверить возвраты: полный, частичный, по позициям.
• Откатить в прод, мониторить логи и approval rate.

Безопасность и одобряемость платежей

Высокий approval rate дают 3‑D Secure 2, антифрод с поведенческой оценкой и умная маршрутизация транзакций. Отслеживайте одобрение по эмитентам, коды отказов и долю фрикшн‑челенджа — это быстрые рычаги для роста выручки.

Как это работает в цифрах: целевой approval rate — 85—95% для доброкачественных категорий, ниже — ищем, где теряем. Soft decline лечится повторной авторизацией с изменёнными параметрами, чёткой отправкой 3DS‑данных и корректным MCC. Антифрод важен не только для воров, но и для честных: излишне жёсткие правила съедают конверсию. Поддержка 3DS2 даёт «невидимые» проверки (frictionless), а чарджбек‑рейт желательно удерживать ниже 1% — дальше начнутся дорогие последствия. Не забываем про PCI DSS: при SAQ A данные карты не касаются вашей инфраструктуры, токены — в сторону провайдера, а рекурренты проходят без хранения PAN. И, между прочим, банальная скорость платёжной страницы добавляет проценты к успеху: сжатые скрипты, быстрый DOM, понятные поля без лишних плясок с фокусом.

Наконец, отчётность: просите разрезы по каналам, устройствам, эмитентам, кодам отказов. Когда видно, что один банк массово отклоняет премиальные карты, можно настроить маршрутизацию или мягко предложить альтернативу — SBP, кошелёк, рассрочку. Это не магия, просто дисциплина метрик.

Вывод

Онлайн‑эквайринг — не кнопка «Оплатить», а цепочка аккуратных настроек: тариф, способ интеграции, касса, безопасность, аналитика. Если двигаться по шагам, держать в фокусе конечную стоимость и одобряемость, магазин получает стабильные платежи, а покупатель — быстрый и спокойный опыт.

EBITDA ГК "ЭкоНива", ведущего производителя сырого молока в РФ, в 2025 году, по предварительным неаудированным данным, составила 34 млрд рублей, что в 1,4 раза больше, чем в 2024 году (24,4 млрд рублей), сообщается в презентации компании к выпуску дебютных облигаций.

Рентабельность по EBITDA повысилась до 33% с 27% в 2024 году. Соотношение долг/EBITDA снизилось до 2,8 с 3,7 в 2024 году. Выручка выросла на 12,1%, до 102 млрд рублей с 91 млрд рублей годом ранее. Это также предварительные неаудированные данные.

Как сообщалось, в 2025 году группа произвела 1,45 млн тонн сырого молока (в физическом весе), что на 7% больше, чем в 2024 году (1,35 млн тонн). В стандартном весе (жирность - 3,7%, белок - 3,2%) этот показатель вырос на 11%, до 1,6 млн тонн против 1,44 млн тонн. На долю компании приходится более 8% товарного молока, производимого в РФ.

ГК "ЭкоНива" основана в 1994 году предпринимателем Штефаном Дюрром. Сельскохозяйственные предприятия и перерабатывающие заводы группы находятся в 13 российских регионах: Воронежской, Калужской, Курской, Ленинградской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской, Самарской и Тюменской областях, а также в Алтайском крае, Башкирии и Татарстане.

Основное, молочное, подразделение группы объединяет 42 животноводческих комплекса, включая строящиеся. Средняя численность поголовья превышает 250 тыс. голов крупного рогатого скота, из которых порядка половины - фуражные коровы. С 2013 года "ЭкоНива" также развивает направление по переработке молока. Под ее управлением пять молочных заводов, 107 фирменных магазинов.

Кроме того, предприятия группы занимаются племенным и мясным скотоводством, семеноводством, растениеводством и органическим сельским хозяйством. Холдинг входит в число крупнейших в РФ владельцев сельскохозяйственных земель с 648 тыс. га.

Корпорация ВСМПО-АВИСМА с 1 апреля проиндексирует зарплату всем сотрудникам производственных площадок и дочерних организаций в Верхней Салде (Свердловская область) и Березниках (Пермский край). Индексация заработной платы составит 5%, она не коснется топ-менеджмента Корпорации. Решение принято после анализа ситуации на рынке труда с целью повышения кадровой защищенности предприятий.

Тимур Рахмангулов, директор по управлению персоналом ВСМПО-АВИСМА: — Ежегодная индексация заработной платы — обязанность социально ответственного бизнеса, который заботится о своих сотрудниках. Этому принципу придерживаются в нашей компании. Мы внимательно следим за рынком труда и проводим очередную индексацию в соответствии с его тенденциями.

Индексация заработной платы в Корпорации сопоставима с уровнем инфляции в России по итогам 2025 года. Отметим, средняя заработная плата в Корпорации на 2025 год составила 87 842 рублей, на производственной площадке ВСМПО — 88 781 рублей, АВИСМА — 85 320 рублей. Это соответствует средним показателям в регионах, по данным Росстата — 88 964 рублей в Свердловской области и 83 114 рублей в Пермском крае.

Напомним, в 2025 году сотрудникам ВСМПО-АВИСМА зарплата была проиндексирована на 9,52%, в 2024 году — на 7,5%, а в 2023 году на 16%. Кроме того, по итогам работы за год сотрудникам Корпорации традиционно выплачивается «тринадцатая зарплата». На реализацию социального пакета сотрудников, включающего в себя дополнительные финансовые выплаты, медицинскую страховку, программы по поддержанию здоровья, спортивные и культурно-массовые активности, работодатель направляет ежегодно около 3 млрд рублей.

ВСМПО-АВИСМА последние несколько лет входит в рейтинг лучших работодателей России по версии Forbes, а также получает от бизнес-сообщества признание как лучший благотворитель Свердловской области.

Молочная отрасль РФ по итогам 2025 года была обеспечена отечественным оборудованием на 45%, к 2030 году этот показатель должен достичь 79%, сообщает Минсельхоз по итогам участия главы ведомства Оксаны Лут в открытии производственного центра компании "Упаковочные системы" (бывшая российская дочка Tetra Pak) по сборке технологического оборудования для производства молока.

"Новый центр займется производством пастеризаторов, модулей асептического хранения и других специализированных решений. У компании уже есть крупные заказы от предприятий АПК, в том числе из Белоруссии, что подтверждает востребованность таких разработок", - говорится в сообщении.

Напомнив, что в прошлом году началась реализация нацпроекта "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности", Лут отметила, что одно из его направлений - "повышение уровня технологичности именно с точки зрения обеспеченности техникой и оборудованием агропромышленного комплекса". "Здесь у нас ведется совместная работа с Минпромторгом. Создана рабочая группа по реверс-инжинирингу, одним из первых участников которой стали "Упаковочные системы". Будем повышать уровень локализации не только по молочной отрасли, но и другим ключевым направлениям АПК", - сказала министр.
Лут и губернатор Московской области Андрей Воробьев ознакомились с работой цеха по выпуску упаковок для молочной и соковой продукции. После ухода зарубежных компаний с российского рынка "Упаковочные системы" в кратчайшие сроки заместили их востребованные виды, что позволило сохранить стабильную работу перерабатывающих предприятий и бесперебойные поставки продуктов, говорится в пресс-релизе.

Росстандарт утвердил обновленный ГОСТ на творог, требования которого вступят в силу с 1 января 2027 года. Об этом сообщили в ведомстве.

Росстандарт объяснил разработку нового ГОСТа на белый хлеб
"Принятие новой редакции - это последовательный шаг по развитию системы стандартизации в сфере социально значимых продуктов питания. Творог остается одним из самых востребованных и традиционных кисломолочных продуктов, и обновление стандарта подтверждает приоритет качества, прозрачности требований и доверия потребителей к продукции, выпускаемой по ГОСТ", - отметили в Росстандарте.

Новая редакция стандарта сохраняет традиционный объект стандартизации - классический творог как кисломолочный продукт - и одновременно уточняет ряд показателей с учетом современной практики. В частности, в обновленном документе уточнены диапазоны массовой доли жира, что повышает метрологическую точность и прозрачность маркировки. Также изменения коснулись норм по содержанию белка - в зависимости от жирности они установлены на уровне 14%, 15% и 17%.

В Росстандарте также отметили, что в новом ГОСТе дифференцированы показатели влаги в зависимости от жирности, что позволяет точнее регламентировать консистенцию, а также введен нижний предел кислотности и уточнены предельные значения. Это дополнительная мера против возможной фальсификации и инструмент защиты добросовестных производителей, отметили в ведомстве.

В перечень допустимого сырья теперь также вошли коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко.

В Росстандарте подчеркнули, что обновление направлено не на ужесточение ради ужесточения, а на повышение прозрачности, устранение возможных правовых коллизий и адаптацию документа к современной нормативной среде. "Обновленный стандарт формирует современные, научно обоснованные и прозрачные правила производства одного из базовых продуктов питания, обеспечивая баланс интересов государства, бизнеса и потребителя и способствуя дальнейшему развитию молочной отрасли", - добавили в ведомстве.

О взлете цен на золото и другие драгоценные металлы в последнее время не писал только ленивый. Однако постоянный мониторинг MetalTorg.Ru практически по всем глобальным рынкам металлов выявил и других рекордсменов. А также удивительную нестабильность цен большинства промышленных металлов в последние 5—6 лет. Нашлись другие металлы — чемпионы и бывшие рекордсмены, взлет цен на которые вскоре сменился спадом. И даже модные когда-то аутсайдеры, продолжившие дешеветь в эти годы.

В целом с начала 2020 года по начало 2026-го глобальный рынок металлов по стоимости годового производства и сбыта вырос ориентировочно на треть и превысил $2 трлн. Это соответствует инфляции ниже 5% в год, что является весьма низким значением. Но, естественно, это «средняя температура по больнице» металлов. Фактически рост цен драгметов и многих цветных металлов был поглощен незначительным подорожанием всего спектра черных металлов, доля которых в годовом производстве металлургии (по стоимости) остается лидирующей (около 40%). Поясним, что речь идет только о добыче и первых переделах железа (до стальных полуфабрикатов), производство которых в 2025 году по стоимости снизилось до $814 млрд. Преимущественно — за счет 2%-го спада глобального производства стали при сравнительно стабильных ценах основных производителей. Однако для 20 наиболее дорогих рынков металлов (рис. 1, табл. 1) картина цен и их тенденций является намного более пестрой.

Отметим, что «разбег» в разные стороны цен металлов заметно ускорялся все последнее полугодие 2025 года вплоть до середины февраля 2026 года, когда начался небольшой «откат» многих, но не всех, котировок.

Попробуем проанализировать причины этих непрерывных изменений и оценить потенциал разнообразных металлических цен. Которые, безусловно, повлияют на рентабельность и перспективы производства соответствующих металлов.

От стали до титана

«Железный век» продолжается уже многие сотни лет, и конца превосходству черных металлов как конструкционных материалов пока не видно. Для конечного потребителя это прежде всего стальные изделия из проката, труб и разнообразнейшие метизы. Однако многие признаки говорят о том, что пик производства в черной металлургии мира уже позади. Максимум выпуска стали в 1,983 млрд т был достигнут в 2021 году, а далее, к 2025 году, глобальное производство снизилось уже на 6,7%. Это означает потерю более 130 млн т, что близко к выпуску черной металлургии России и США, вместе взятых. По стоимости годовое производство стали в первичных формах (слябы и заготовки) в мире за 2025 год снизилось до $814 млрд.

Основных причин неуклонного падения мирового спроса на стальную продукцию в последние годы несколько.

Во-первых, это конкурирующее производство и применение полимерных материалов и пластмасс. Глобальная статистика этой отрасли сейчас выглядит ориентировочной, но, по всем признакам, сбыт полимеров устойчиво растет с темпами более 5% в год. Согласно информации Precedence Research, объем мирового рынка полимеров в 2025 году превысил $835 млрд, а по оценке Research Nester, он уже больше $1300 млрд. В любом случае это сравнимо или заметно превышает общую стоимость рынка стали.

Характерный пример перемен — быстрый рост производства полимерных труб, прямо конкурирующих с классическими стальными. Крупнейший их производитель, российская Трубная металлургическая компания, недавно очень неожиданно сообщила о планах построить завод полимерных труб в Астраханской области.

Типовые полимерные конструкционные материалы (полиэтилен, полипропилен и т.п.) с ростом глобального производства медленно дешевеют, хотя и остаются в 2—3 раза дороже стали. Но стоимость их переработки в конечные изделия сравнительно низкотемпературным прессованием и экструзией много ниже, чем у стали и подавляющего большинства металлов. Итог — весьма конкурентоспособная цена готовой продукции, причем устойчивой к коррозии без всяких покрытий.

Вторым важным фактором снижения цен является глобальная тенденция сокращения металлоемкости большинства конечных стальных изделий. Характерный пример — мировой автопром. С 2000-х годов конструкция массовых автомобилей существенно облегчилась по черным металлам. Типовой картер двигателя авто стал алюминиевым вместо чугунного, кузовные детали потеряли толщину за счет более прочных сталей и т.д. А главное снижение применения стали происходит сейчас при массовом переходе к производству электромобилей, не нуждающихся в коробке передач, сцеплении, выхлопных системах и многом другом. Причем у крупнейшего автопроизводителя мира — Китая — в 2025 году доля принципиально новых машин с пониженной металлоемкостью уже вплотную приблизилась к половине выпуска авто (16,6 млн из 34,5 млн единиц).

Прочие стальные изделия, вплоть до бытовой техники и посуды, в последние десятилетия также становятся все тоньше и легче. При этом снижение их прочности и надежности вплоть до быстрого выхода из строя общеизвестно, однако нравится производителям, поскольку вполне соответствует современным законам маркетинга — подталкиванию потребителя к новым и новым покупкам. Потребители, кстати, тоже не слишком возражают, выбирая самое дешевое.

Добавим к этому низкий спрос на металл со стороны одного из крупнейших покупателей металла в большинстве регионов мира — строительства, всегда слабеющего в нестабильные времена. Даже в США, давно переживших ипотечный кризис 2008 года, ситуация с возведением жилья остается весьма неблагоприятной и нестабильной до сих пор. Спрос и продажи домов в последние годы упали до многолетних минимумов. Ставки по 30-летней ипотеке с рекордно низких 2,65% в январе 2021 года выросли в несколько раз и сейчас колеблются около 7—8% (небывало высоко по американским меркам). Все эти проблемы, естественно, обвалили до минимума стальной спрос строителей в США.

Китай, повторяя многие ошибки США, с рекордного уровня строительства в 2,272 млрд кв. м жилья в декабре 2019 года плавно скатился до 588 млн кв. м в декабре 2025 года, т.е. почти в 4 раза. Причем дефолты (и долги) крупнейших застройщиков и огромные долги населения по ипотеке не позволяют китайским властям преодолеть эту негативную тенденцию. Не помогают даже недорогая ипотека (3,50—3,55% годовых) и падающие цены на жилье.

Российская ситуация в строительстве, невзирая на «бодрую» статистику, выглядит не лучше китайской. Причем она практически заморожена на фоне рекордных в мире ставок по ипотеке (выше 16%) и нежелания (невозможности?) застройщиков как-то снизить цены продаж.

В заключение (по железу, чугуну и стали) отметим принципиальный спад интереса к производству тяжелой и металлоемкой военной техники, плохо зарекомендовавшей себя под атаками дронов на Украине.

Приглашаем принять участие в работе Раунда

8-11 июня 2026 года в г. Геленджик состоится XXVII Международный зерновой раунд «Рынок зерна — вчера, сегодня, завтра»

Российский Зерновой Союз 8-11 июня 2026 года проводит XXVII Международный зерновой раунд «Рынок зерна — вчера, сегодня, завтра».

XXVII Международный зерновой раунд «Рынок зерна — вчера, сегодня, завтра» — это открытые дискуссии без цензуры, конкурентная аналитика, возможность услышать разные независимые точки зрения и выбрать свой путь. Это инструмент для создания грамотной стратегии развития компании с расчетом экономики сельхозпроизводства, переработки и перевалки, российского экспорта и др.
В сложившейся ситуации на рынке зерна крайне важно участие:

• для формирования экспертного мнения представителей агропромышленного комплекса (АПК) в рамках диалога между предпринимательством и органами государственной власти;
• для выработки предложений по совершенствованию действующего законодательства;
• для содействия в проработке эффективных механизмов государственной поддержки;
• для разработки новых инструментов осуществления деятельности российского бизнеса в неблагоприятных экономических условиях и при наличии зарубежных санкций;
• для поиска путей решения проблем и снятия ограничений, связанных с осуществлением внешнеэкономической деятельности предприятий АПК;
• для развития агрологистики.
• основное — для поддержки российского сельхозпроизводителя.

Актуальной тематикой диалога на Зерновом раунде «Рынок зерна — вчера, сегодня, завтра» будет:
2026 год представляет собой сложный период для российского сельского хозяйства. Производители столкнутся с рядом серьезных вызовов, включая низкую доходность, климатические угрозы, нехватку ресурсов и инфраструктурных решений. Однако надежда на улучшение ситуации сохраняется благодаря упорству и профессионализму отечественных аграриев, готовых адаптироваться к новым условиям и сохранять свою роль в обеспечении продовольственной безопасности страны.

• Мы вместе с вами обсудим к чему стоит готовиться в этом сезоне и что запланировать в будущем. Что сеять — зерновые, масличные или бобовые?
• Какая необходима трансформация цифровых технологий «ФГИС», чтобы они не воспринимались как дополнительная нагрузка и бюрократическое препятствие, а стали помощником сельхозпроизводителю.
• Обсудим, как участники справляются с вызовами, удается ли двигаться к намеченным целям, какие есть точки роста.
• Ведущие аналитики помогут разобраться, на какие инструменты стоит делать ставку в будущем.
• Наряду с насыщенной и актуальной деловой программой, участникам конференции будут предложены оптимальные условия для деловых переговоров, встреч с партнерами, презентации своих компаний.

Полная информация на сайте grun.ru