Запчасти для автобетононасоса

Доля фальсифицированной молочной продукции снова растет. Эксперты объясняют это удорожанием себестоимости производства натуральных молочных продуктов и замедлением темпов роста доходов населения. Впрочем, пока доля фальсификата не превышает 2-3%. И инструменты борьбы с ним созданы.

По данным Россельхознадзора, в 2025 году нарушения были выявлены в 17,68% проб молока и молочной продукции - это максимальный показатель за последние четыре года. В 2024 году он составлял 13,09%, а в 2023-м - 12,04%. Всего в прошлом году было исследовано 9483 образца, из которых 1677 не соответствовали заявленному составу.

В надзорном ведомстве объясняют такой рост изменением фокуса контроля. В 2025 году Россельхознадзор по поручению первого вице-премьера Дениса Мантурова провел масштабные проверки магазинов низкой ценовой категории, включая сети "Светофор" и "Маяк". Именно этот сегмент, по оценке регулятора, несет наибольшие риски фальсификации из-за "дискриминационно низких цен".

Чаще всего молочную продукцию фальсифицируют за счет подмены молочного жира растительными маслами и жирами, использования говяжьего жира, крахмала, сои, а также не заявленных в составе компонентов - например, сухого молока. Как отмечают в Россельхознадзоре, молочная продукция остается одной из самых уязвимых категорий: она пользуется устойчивым спросом, имеет огромный товарооборот, а сама технология фальсификации относительно проста и экономически выгодна.

Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев призывает различать легальное использование заменителей молочного жира и прямой обман потребителя, когда параметры продукта не соответствуют тому, что заявлено на этикетке.

По его словам, рост фальсификата связан с замедлением роста доходов населения. На фоне инфляции и удорожания натуральной молочной продукции спрос смещается в сторону более дешевых товаров. По данным Streda Consulting, за январь - ноябрь 2025 года спрос на молочную продукцию в РФ снизился примерно на 1%, а например, на сливочное масло - на 7%.

На этом фоне регуляторы делают ставку на цифровой контроль. В Роспотребнадзоре подсчитывают, что за последний год количество нарушений при считывании маркировки "Честный знак" на кассах сократилось в пять раз. С мая 2024 года на кассах было заблокировано почти 3 млрд единиц продукции, включая 613 млн попыток продажи молочной продукции с нарушениями. Основные причины блокировок - просрочка, нелегальный ввод в оборот, повторная продажа кодов и отсутствие корректной маркировки.

Производство молока в России в 2025 году стало рекордным за 30 лет
В Союзмолоко говорят, что данные надзорных органов требуют аккуратной интерпретации. Так, 613 млн заблокированных единиц молочной продукции составляют всего около 1% от общего объема рынка, а сами блокировки зачастую связаны с ошибками в документации.

Кроме того, в докладе Роспотребнадзора за 2024 год подчеркивается: доля незаявленных и потенциально опасных химических веществ в молочной продукции - одна из самых низких среди всех пищевых категорий. Мифы о меле, гипсе или соде в молоке, по оценке экспертов, пришли к нам из 90-х годов и не имеют под собой технологических оснований.

В федеральных торговых сетях риски появления фальсификата на полках сведены к минимуму, утверждает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По его словам, продукция проходит многоступенчатый контроль через системы "Честный знак" и "Меркурий", а в ноябре 2025 года АКОРТ и Союзмолоко подписали Хартию участников рынка, вводящую механизм взаимных проверок через аккредитованные лаборатории.

Груздев считает, что вся методика борьбы с фальсификатом в РФ создана - это ФГИС "Меркурий" (и механизмы контроля, которые в ней заложены) и маркировка "Честный знак". К тому же с 2026 года для продукции с заменителями молочного жира повысился НДС - с 10%, как для натуральной молочки, до 22%. Помимо самого повышения НДС (и, соответственно, роста конечной цены продукции) это даст возможность налоговой инспекции напрямую подключиться к борьбе с фальсификатом. Потому что уклонение от уплаты НДС - это уже налоговое преступление. А дальше, по мнению Груздева, все упирается в эффективность работы надзорных органов, с одной стороны, и, с другой стороны, в прыткость предпринимателей, которые в погоне за прибылью занимаются фальсификацией продукции.

В цехе прокатки широкополочных балок ЕВРАЗ НТМК внедрена автоматизированная система лазерного измерения размеров горячего проката. Технология позволяет контролировать параметры каждого двутавра непосредственно в процессе прокатки бесконтактным способом по всей длине раската. Инвестиции в проект составили порядка 70 млн рублей, экономический эффект — более 350 млн рублей в год.

Новая система облегчает для работников настройку стана. Вальцовщик в режиме реального времени видит текущие размеры проката и может проводить настройку оборудования без остановки процесса, дополнительного отбора проб и ручного контроля. Лазерный профилемер снимает размеры поперечного сечения каждые 10—15 мм, анализируя основные размеры движущегося раската температурой свыше 1000 °С.

Устройство работает по принципу лазерной триангуляции, проецируя линию на горячий металл, а камера фиксирует ее искажение, выявляя микродефекты, невидимые человеческому глазу. Программное обеспечение пересчитывает набор измерений в точные значения размеров профиля, которые выводятся на монитор вальцовщика. Вся информация интегрируется в корпоративную систему управления производством, создавая цифровой паспорт качества каждой тонны металла.

Первая установка, расположенная между первой и второй группами клетей, отслеживает и контролирует размеры раската на первой стадии формоизменения металла, позволяя влиять на размеры профиля заранее. Вторая лазерная установка находится после чистовой клети, она контролирует итоговые размеры двутавра, формируя замкнутый контур высокоточного управления прокаткой — от черновой стадии до финальной. 

«Для наших клиентов, особенно в строительной отрасли, критически важны точные форма и размеры двутавров, которые обеспечивают несущие свойства продукции. Даже незначительное отклонение может повлиять на прочность или устойчивость всей металлоконструкции. Новая система контроля — это гарантия соответствия металлоконструкций ЕВРАЗа высоким стандартам качества и требованиям рынка», - отметил операционный директор ЕВРАЗ НТМК Константин Миронов.

Проект является частью программы цифровизации ЕВРАЗа, направленной на создание умного производства на базе современных интеллектуальных систем управления.

Поковочная продукция ижевского завода «БУММАШ», входящего в состав АО «Сибирская Промышленная Группа», включена в Государственную информационную систему промышленности (ГИСП) Минпромторга РФ.

Соответствующее решение принято по итогам подтверждения российского происхождения продукции.

В реестр внесены шесть позиций: поковки из легированной стали, а также кованые полуфабрикаты из нелегированной и нержавеющей сталей. Изделия выпускаются в различных вариантах поперечного сечения и используются в машиностроении и других отраслях, где требуется надёжная металлургическая заготовка с прогнозируемыми характеристиками.

Включение продукции в ГИСП означает официальное подтверждение её отечественного происхождения и открывает предприятию дополнительные возможности при работе с государственными и крупными корпоративными заказчиками. Для партнёров и потребителей это также упрощает процедуру выбора поставщика и снижает количество формальных согласований.

На заводе подчёркивают, что регистрация в системе стала результатом плановой работы по приведению продуктовой линейки и документации в соответствие с действующими требованиями.

«Для заказчиков важно не только качество самой поковки, но и прозрачность всей производственной цепочки — от стали до готового изделия. Включение в реестр Минпромторга как раз и даёт такое подтверждение», — отметил генеральный директор Холдинга «СПГ» Александр Герасько.

Предприятие продолжает развивать направление поковочного производства, ориентируясь на потребности машиностроительных и инфраструктурных проектов, где критичны надёжность поставок и стабильность характеристик продукции.

Французская компания Danone объявила, что отзывает несколько видов детских молочных смесей на нескольких рынках, объяснив этот шаг соответствующим «указанием местных органов по контролю качества продуктов питания». Этому указанию предшествовало выявление во Франции многочисленных случаев отравления и двух случаев смерти младенцев, которых покормили молочной смесью Guigoz производства швейцарской компании Nestle.

Как отмечает Reuters, французские власти начали расследование по факту гибели младенцев, но в Министерстве здравоохранения Франции отметили, что пока нет доказательств того, что эти смерти были связаны именно со смесями. Компания Nestle уже объявила об отзыве из продажи своих детских смесей под марками Guigoz и Nidal, аналогичные меры принял и другой французский производитель смесей — компания Lactalis. Французские специалисты полагают, что некоторые партии смесей могли содержать токсин целеулид, вырабатываемый некоторыми штаммами бактерий Bacillus cereus. Эти бактерии не гибнут при нагревании, а попадание токсина в организм может вызывать тошноту и рвоту.

В Danone подчеркнули, что проведенные ими «в свете текущих событий» дополнительные проверки подтвердили безопасность продукции компании и ее соответствие требованиям качества. Компания заверила, что родители и специалисты здравоохранения могут по-прежнему ей доверять.

ГК «Ренна» с начала января 2026 года снизила отпускные цены на продукцию под брендом «Коровка из Кореновки» в пределах 5-15% на фоне уменьшения стоимости молочного сырья. Об этом сообщила пресс-служба компании.

За последние недели стоимость молочного сырья в РФ сократилась, что обусловлено, в том числе, увеличением его производства на фоне замедления спроса со стороны переработчиков. Больше всего из продукции «Коровки из Кореновки» подешевел ассортимент творога — от 10 до 15%. Цена сливочного масла также стала ниже на 10%.

«Мы понимаем, что ситуация на молочном рынке сейчас нестабильна, отрасль переживает не самый простой период, а ситуация с ценами на сырье может резко измениться, но сейчас мы увидели такую возможность для себя и для своих потребителей и не могли не воспользоваться ею», — прокомментировал замгендиректора по стратегическому управлению ГК «Ренна» Игорь Лилеев.

По его словам, соответствующее решение, в том числе, продиктовано и постоянно растущей конкуренцией на рынке молочных продуктов.

По версии издания Milknews, ГК «Ренна» входит в число крупнейших переработчиков молока в России (пятое место по итогам 2024 года). «Кореновский молочно-консервный комбинат», входящий в состав «Ренны», является вторым производителем мороженого в России.

По данным СПАРК, ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» зарегистрировано в Кореновске Краснодарского края в 2002 году. Основной вид деятельности — производство прочей молочной продукции. Генеральным директором является Игорь Московцев. По итогам 2024 года чистая прибыль компании составила 539,4 млн руб., выручка от продажи — 26 млрд руб.

Как сообщал РБК Краснодар, группа компаний «Ренна» экспортировала 10,5 тыс. т продукции за январь—ноябрь 2025 года, что на 11% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За январь—ноябрь 2025 года на зарубежные рынки поставлено 38 млн единиц продукции, что составляет 4,6% от общего объема продаж.

Сельскохозяйственные власти России и Белоруссии провели встречу, посвященную вопросам цен и поставок сливочного масла. С ростом себестоимости его выпуска и падением продаж на 9,6% за год российские компании столкнулись с давлением на локальный рынок со стороны белорусских производителей. Их доля в продажах уже достигает 23% и может продолжить расти. Это не позволяет российским производителям реализовать запасы продукции.

Власти России и Белоруссии 20 января 2026 года провели на уровне вице-премьеров встречу, основной темой которой стали цены на сливочное масло. Об этом рассказали два собеседника “Ъ” на аграрном рынке. Один из них пояснил, что переговоры были посвящены в том числе сложностям российских производителей, столкнувшихся с резким ростом складских запасов сливочного масла из-за снижения спроса. Белорусские компании, предлагая свою продукцию, начали снижать цены, добавил он. В аппарате вице-премьера Дмитрия Патрушева, Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии на вопросы “Ъ” оперативно не ответили.

В российском Минсельхозе “Ъ” пояснили, что на встрече обсуждались планы по дальнейшему увеличению производства молочной продукции для развития поставок в третьи государства.

Аграрные ведомства двух стран находятся в постоянном взаимодействии, добавили там.

Снижение спроса на сливочное масло — один из продовольственных трендов 2025 года. Согласно «Нильсен», с декабря 2024 по ноябрь 2025 года объем его реализации в рознице снизился на 9,6% к предыдущим 12 месяцам. Для сравнения: продажи в целом всей молочной продукции за этот же период сократились всего на 1,4%. На розницу приходится примерно половина объема реализации в России сливочного масла, в производственном сегменте спрос также не показывал роста. Это стало реакцией на длительное повышение цен.

В Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко») напоминают, что основной причиной резкого роста цен на сливочное масло в конце 2024 года — начале 2025 года стало стремительное увеличение себестоимости производства молока. Подорожали корма, энергоресурсы, логистика, перечисляют там. Дополнительное давление, по мнению организации, оказали рост мировых цен на масло и снижение доходности выпуска сухого обезжиренного молока, что не позволило производителям компенсировать издержки за счет смежных продуктов. Но ситуация уже стабилизировалась: в ноябре 2025 года цены на сливочное масло выросли всего на 2% год к году, в то время как в первом полугодии увеличение оценивалось в 35%. В «Экониве» пояснили “Ъ”, что в январе—сентябре 2025 года продали сливочного масла на 14% больше, чем годом ранее, и рассчитывают на дальнейшее увеличение спроса за счет снижения цен и увеличения экспорта.

Два собеседника “Ъ” на молочном рынке поясняют, что низкий спрос уже вынудил производителей сформировать существенные складские запасы сливочного масла, которые сокращаются низкими темпами, так как спрос на продукцию восстанавливается слишком медленно. Опускать цены для его стимулирования производители не могут из-за низкой рентабельности, продиктованной высокими ценами на сырое молоко.

Значительную долю рынка начали занимать белорусские производители сливочного масла.

Один из собеседников “Ъ” на молочном рынке говорит, что сейчас на них приходится 23% натуральных продаж. Другой источник “Ъ” замечает, что лидером продаж в категории по итогам прошлого года стал белорусский бренд «Брест-Литовск», добавляя, что компании из соседней страны сейчас также активно производят продукцию под собственными торговыми марками российских сетей. По итогам 2024 года аналитики «Нильсен» самым востребованным «молочным» брендом называли «Простоквашино». «Брест-Литовск» был вторым.

Можно говорить о принципиальном перераспределении долей российского рынка готовой молочной продукции в пользу белорусских предприятий и высокой вероятности выхода на него других брендов, констатирует источник “Ъ”. Он отмечает, что себестоимость производства молочной продукции в Белоруссии может быть ниже, чем в России, из-за менее выраженного влияния рыночных механизмов.

Агрохолдинг «СТЕПЬ» подвёл промежуточные итоги реализации собственной образовательной программы «Учебный год в СТЕПИ», стартовавшей в сентябре 2025 г. Цель — профориентация молодёжи и привлечение талантливых кадров в сельское хозяйство. За первое полугодие программы проведено более 20 собственных и партнёрских мероприятий. Программа охватила порядка 3,5 млн школьников и студентов по всей стране. 

Одним из наиболее значимых этапов стали образовательные уроки в рамках профориентационного проекта «Россия — мои горизонты» федерального проекта «Билет в Будущее». Это — система внеклассных уроков для школьников 6-11 классов. В течение первых месяцев учебного года проведены два тематических урока, посвященные профессиям зоотехник и агроном. Уроки были подготовлены специалистами «СТЕПИ». Уроки прошли в 44 тыс. школ разных регионов России.

Не менее важная часть корпоративного «Учебного года» — открытие трёх агроклассов в общеобразовательных школах Ставропольского края. О создании таких классов по всей стране объявила министр сельского хозяйства РФ О. Лут в рамках нацпроектов «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и «Кадры в АПК». «СТЕПЬ» оснастила классы интерактивной техникой: панелями, цифровыми лабораториями по химии и биологии, робототехникой, мультидатчиками для анализа почвы и другим оборудованием, чтобы школьники могли знакомиться с теорией и практикой растениеводства и животноводства. Кроме того, специалисты Агрохолдинга будут проводить мастер-классы и экскурсии на предприятия «СТЕПИ».

В рамках сотрудничества с федеральным агентством по делам молодежи «Росмолодежь» и центром аграрного лидерства «Молодёжная станица Дон» Агрохолдинг выступил партнёром нескольких крупных молодежных проектов в Ростове-на-Дону. Среди них, образовательные треки «Траектории успеха», «Проектируй село», «Лидеры мнений» и «Лидеры изменений», где юные участники работали над социально-экономическими кейсами развития сельских территорий, участвовали в практических тренингах и мастер-классах. Треки в очном формате объединили активных молодых людей со всей России, заинтересованных в развитии села и аграрного бизнеса.

Эксперты Агрохолдинга «СТЕПЬ» приняли участие в Школе наставничества и поддержали команду из Московской сельхозакадемии имени К.А. Тимирязева, которая вошла в топ-3 проектных групп Школы. Суть в том, чтобы под руководством наставников участники проходили лекции, мотивационные встречи, а также получали персональные рекомендации по развитию.

«СТЕПЬ» развивает сотрудничество со всероссийской образовательной платформой «Я в Агро» от Россельхозбанка, где проходили вебинары, тренинги, конкурсы и онлайн-встречи для школьников и студентов. В рамках партнёрства молодые люди получили возможность пообщаться со специалистами компании, узнать о профессиях АПК, участвовать в конкурсах с призами и подарками.

PR-директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Ирина Грузинова:

«Ежегодно аграрной отрасли не хватает более 140 тыс. специалистов. Программа «Учебный год в СТЕПИ» — это наша долгосрочная инвестиция в будущее отрасли. Мы видим искренний интерес школьников и студентов к современному сельскому хозяйству. Очевидно, что программа востребованна, и мы планируем последовательно развивать её».

# # #

Агрохолдинг «СТЕПЬ» — одна из крупнейших аграрных компаний России, ведет свою деятельность с 2014 года. Агрохолдинг развивает бизнес по шести ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг сельскохозяйственной, садоводство, а также является лидирующим производителем фасованных сыров в России, плавленых сыров для сегмента HoReCa, дистрибьютором молочной продукции и ингредиентов. Активы расположены на Юге РФ в наиболее благоприятных регионах с точки зрения климата, урожайности и логистики: Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край.

Российский молочный рынок входит в 2026 год в условиях одновременного роста производства, трансформации спроса и усиления давления на добросовестных игроков со стороны фальсификата. Эти темы стали ключевыми на Третьем форуме лидеров молочной индустрии, где представители власти и бизнеса попытались зафиксировать точки опоры отрасли в период затяжной турбулентности.

По оценке Минсельхоза, производство молока в России по итогам 2025 года составило 34,3-34,5 млн тонн. Такие данные привел заместитель министра сельского хозяйства Максим Боровой, отметив, что отрасль сохраняет положительную динамику: в 2024 году было произведено 34 млн тонн.

Стратегическая цель при этом остается неизменной - к 2030 году увеличить объем производства до 38,5 млн тонн. Параллельно растет и внутренний спрос: по данным ведомства, потребление молока на душу населения за прошлый год увеличилось на 2 кг. "Рост потребления сохраняется. Поэтому рассчитываем, что та же тенденция будет и в дальнейшем", - подчеркнул Боровой.

Однако за агрегированными цифрами скрывается более сложная структура рынка. Как следует из аналитики Союзмолока, производство товарного молока продолжает расти в среднем на 3-4% в год, тогда как спрос восстанавливается неравномерно - по категориям и каналам сбыта. Генеральный директор организации Артем Белов охарактеризовал текущий период как фазу поиска баланса: при расширении сырьевой базы отрасль сталкивается с высокой себестоимостью, ограниченным доступом к финансированию на фоне высокой ключевой ставки и изменениями в системе господдержки. В частности, у крупных игроков была отменена дотация на литр молока в рамках бюджетного перераспределения.

Дополнительным фактором нестабильности остается структура производства. Существенные объемы продолжают выбывать из личных подсобных хозяйств, и этот спад компенсируется за счет промышленного сектора. По оценкам Союзмолока, за последние десять лет ЛПХ сократили производство товарного молока примерно на 0,6 млн тонн, что усиливает нагрузку на сельхозорганизации и фермерские хозяйства.

На фоне этих процессов обостряется проблема фальсифицированной молочной продукции. По оценкам отраслевых экспертов, дефицит сырого молока в отдельные годы частично покрывается за счет использования немолочных жиров и выпуска молокосодержащих продуктов с заменителями молочного жира. Это не только искажает конкуренцию, но и подрывает доверие потребителей.

Дефицит сырого молока частично покрывается за счет немолочных жиров
В презентации Союзмолока подчеркивается, что снижение доли фальсификата становится одним из ключевых стратегических приоритетов отрасли. Среди инструментов - развитие цифрового контроля жиробаланса в государственной информационной системе "ВетИС", сопоставление данных с системой маркировки "Честный знак", ужесточение финансовой ответственности за некорректную маркировку и отказ сетевого ретейла от сотрудничества с недобросовестными производителями.

При этом внутренний спрос на молочную продукцию в целом демонстрирует устойчивость. За последние пять лет быстрее рынка росли категории сыров, мороженого и сливок, а среднедушевое потребление постепенно увеличивается на фоне роста доходов, развития HoReCa, онлайн-торговли и изменения культуры потребления. Эксперты отмечают тренды на персонализацию, продукты для здорового образа жизни и готовые решения для питания вне дома.

Отдельным драйвером для отрасли становится экспорт. По предварительным данным, в 2025 году Россия поставила за рубеж молочной продукции более чем на 500 млн долларов - на 13% больше, чем годом ранее. Поставки шли почти в 100 стран мира, при этом основу экспорта составляют сыры и творог, кисломолочная продукция и мороженое. Существенно выросли отгрузки сухой молочной продукции и сыворотки. Несмотря на это, доля молока в общем аграрном экспорте пока остается скромной - около 1,2%, а основными рынками по-прежнему являются страны постсоветского пространства. В числе стратегических задач - географическая диверсификация поставок и выход на рынки Китая, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

В долгосрочной перспективе, как отмечают в Союзмолоке, развитие отрасли невозможно без повышения производительности труда, консолидации производства, внедрения цифровых и геномных технологий, а также инвестиций в глубокую переработку молока и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Но ключевым условием для реализации этого потенциала остается "обеление" рынка. Без системной борьбы с фальсификатом рост производства и спроса рискует обернуться размыванием качества, и именно этот вызов сегодня выходит для молочной отрасли на первый план.